智慧磅秤助推“阳光食堂”建设 筑牢学校食品安全“防火墙”
2020-05-13 来源:

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民以食为天,食以安为先。随着初三、高三学生复课,学校食品安全更是备受关注。嘉祥县市场监管局通过打造“互联网+明厨亮灶”的新格局,形成“阳光食堂”竞价溯源核磅综合智能服务平台,确保孩子们“舌尖上的安全”。

在学生复课前夕,智慧磅秤随着市场监管和技术人员送抵了首批建设“阳光食堂”的学校,“每次学校在平台上中标的食堂供货商会将当日所需的食材运到食堂。学校的收货人员查看订单中食材的种类、重量等数据,并和电子秤上显示的实际重量核对,然后签字验收。整个过程都会被高清摄像头记录下来并上传至云端,并直接对接至我县市场监管部门,全面实现智能监管。”市场监管和技术人员现场为学校工作人员讲解如何操作,如何核磅……

“智能磅秤收货方式改变了食堂管理方式,解决了食材追溯问题。”嘉祥县学校食堂磅秤负责人说,“而且使用信息化平台了解菜价以后,再也不用担心食材采购‘有猫腻’了。”

“食堂所有环节都有数据、有视频,真正置于阳光下。目前,我县已有12所学校食堂使用我们系统建设‘阳光食堂’。”嘉祥县市场监管局信息办主任张长锋同志表示,“阳光食堂”的建设,使学校食堂采购、菜品制作、事中事后监管全流程变得更加透明和安全,真正实现了学校食堂食材招标、采购、验收、结算全程阳光。”


责任编辑: 作者: 张长锋

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